日赚5万!去日本开奶茶店靠谱吗?

发布时间2019-12-15 20:48:13作者海小星来源本站

摘要:人间不值得,奶茶值得。
日赚5万!去日本开奶茶店靠谱吗?-海星海外

2019,日本的奶茶元年


先来问大家一个问题:“你觉得你女孩子啥时候最fashion?” 是穿着Gucci,背着LV,坐在法拉利里面的时候吗?


在一海相隔的日本,妹妹们一致认为“手里拿杯奶茶,就很时髦。”


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(↑ 终于“磕”到奶茶的岛国妹妹)


35年前的一个下午,来自台中的林秀慧女士第一次研制出珍珠奶茶时,她一定没有想到,这杯小小的东西,能在一衣带水的邻国掀起多大的热潮。



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加速进入珍珠奶茶时代


今年5月1日零点,明仁天皇正式退位,结束持续30年的平成时代;同时,德仁皇太子即位成为新天皇,改年号为“令和”。


在新年号正式被确定之前,涩谷的市场调查公司问访了涩谷的女子高中生对新年号的预想,新年号猜测第一是“安久”,第二是“平和”,然而居然有人回答“タピオカ(珍珠奶茶)”还排名在第十一位。


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(↑ 2019, 日本的珍珠奶茶元年)


珍珠奶茶在日本到底有多火呢?根据2019年上半年的统计,仅仅是日本的东京都23区就开了将近430家奶茶店,新宿车站附近已经群雄割据,在激战区中的激战区涩谷,更有超过38家店铺。


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(↑ 是认真的吗?只为喝一杯coco)


神秘的珍珠力量支配的日本的餐饮界。就像天妇罗起源于西班牙,拉面来自于中国一样,日本人民用他们丰富的想象力为珍珠安排了各种工作:珍珠华夫饼,珍珠云吞,甚至,四川人要骂仙人板板的——珍珠麻婆豆腐。


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(↑ 日本人民的脑洞令人敬佩 )


市场大热,想分一杯羹的人越来越多,在感觉到普通的奶茶档次已经不能满足所有阶级的需求之后,位于银座的一家中药馆“救仁堂”索性经营起了自己的中药保健奶茶。基本款奶茶一杯加消费税接近1000日元。此外店家还提供了人参鹿茸貂皮等辅料,一样100日元,想加多少加多少,保证大补。


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(↑ 奶茶之神保佑我)


日本这个狂热的奶茶热让我们头脑充满商机的朋友脑子里浮现出一个脱贫梦:他们这么喜欢奶茶,为啥不去开个奶茶店赚钱呢?



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在日本开奶茶店可行吗


奶茶的流行,一时间改变了日本很多商业格局。秋叶原一家经营成人漫画的店面,老板十分nice,你可以在漫画的世界里畅游到打烊也没关系。但是由于看到了奶茶的利润,毅然决然的将店面改造成了奶茶店。


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(↑ 宅男要哭了)



日本黑道,似乎很凶。但是他们也和甜甜的奶茶打起了交道。前段时间日本推特热搜上一条“黑帮的资金来源”,说明了市场上那些年轻人在奶茶上花费的钱多半流入了黑帮手里。


当黑帮成员被记者问到为何看好奶茶这个市场时?有黑帮的工作人员表示:这个不需要什么特殊的技术,占地面积也不到5平方2个人就可以开。把房租和改装费等都算上,一家奶茶店的启动资金只需要200万日元(折合成人民币12.7万)。


而其盈利每个月大概在80-100万日元(折合成人民币5-6万),不到3个月就能回本,这样一本万利的买卖怎么能错过。黑帮老大门还不时提醒成员们:“要多干正事”。


这样一算,在日本开奶茶店怎么看都是一件稳赚不赔的事情。不过半年过去了,这时候进场会不会有点晚了?


时机

在日本开奶茶店,如果在半年前,可能是抢占市场的绝佳机会。奶茶是东方人的咖啡,咖啡店能火这么多年,奶茶的路还很长,机会肯定在。但是,根据实地探查发现,现在已经不是无脑开奶茶店就能赚钱的时候了。如果要做,一定要有自己和别人不一样的策略和核心竞争力(可不是奇葩竞争力噢)。


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(↑ 之前排长队的奶茶店)


经过一年的火热,现在日本奶茶店真的已经过饱和了,烂大街了。刚火的时候都没几家,现在走到哪里都是,竞争压力比之前大了太多太多。横滨中华街完全已经是每走几米路就是一两家奶茶店,一路走下来大概看到了大几十家的奶茶店,并且还不停的有新店在装修开张。除非是非常有竞争力,不然很难杀出一条血路。


成本

日本,一个寸土寸金的地方。奶茶这个需要大量人流量来撑起的行业,店开在商业街才算是赢在了起跑线。然而这对身为外国人的我们来说就是开店的第一道难题。


首先,中国人的信用度不如日本人,这是在日华人共同的困境。同时有很多个人申请同一个店铺的前提下,中国人具有绝对劣势,这点要“感谢”前人挖的坑。


其次,在租店铺的申请书上是要说明你拿店铺做什么生意,房东知道你要开的是奶茶店,直接坐地起价,或者直接不租的大有人在。房东不是傻子,他们知道奶茶赚钱,如果你做奶茶,你的租金就是会比其他人高,如果是商场内店铺,还会被商场收走8%到13%营业额,房租押金一般又是10个月押金一次性先付的,资金压力不小。


其次,日本政府对门店有超长的审批周期。新店签订租赁合同后,要把店铺的装修效果图提报政府审批,这个审批最短2-3个月,长的话8-10个月,甚至1年的也有。这就意味着,在此期间,你只能交着房租干着急,空着房子啥也干不了。 


另外会有些房东,因为怕奶茶店巨大的排队效应产生一些不必要的麻烦,比如被邻居报警之类的,直接选择不出租给做奶茶的人,很多房东有着多一事不如少一事的心态。


员工

在日本,人力资源是很稀缺的。更别说要面对巨大的人流量了,看一下我们网红奶茶的员工数量就大概知道一个奶茶店需要多少人手了。


在日本,现在没有1200日币的时薪,根本招不到人。日本本土所有实体店员工本身就缺口巨大,做奶茶又是比较枯燥和无聊的工作,用将近1000日币一小时的东京最低工资很难找到满意的员工。同样的钱,去别的店打工没那么累,也就不会选择来奶茶店打工。


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(↑ 日本便利店还是兼职的第一首选)


竞争

奶茶这个大蛋糕,是个人都想分杯羹。当你解决了以上所有的难题之后,需要面对的就是奶茶店的生存问题了。


你店铺的对面,隔壁,会不停的开出来新的奶茶店,然后由市场自己优胜劣汰,这时候,根本不知道自己是胜的那个,还是劣的那个。咖啡店开始卖奶茶了,快餐店开始卖奶茶了,拉面店开始卖奶茶了,面包店开始卖奶茶了,烤肉店开始卖奶茶了,便利店开始卖奶茶了,小吃店倒闭了改卖奶茶了,甚至卖衣服的都开始卖奶茶了。他们有现成的店铺,现成的客源,增加一个产品并不增加多少边际成本,但是这对新开的店铺都是需要面对的严峻问题。



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奶茶值得


如果你真的看好这个市场,其实上面的问题也不是不能解决。首先,店铺选址问题,假如你在日本买了楼,一楼有店铺,或者有自己的民宿楼,那可以试试在自己的铺子里开店,可以省去不少麻烦。


在招人和竞争力方面,可以选择有前途的品牌开放加盟或者托管,能解决你前期很多问题。加盟或者托管算是在日本开奶茶店较好的一种方式,签证,收入,资金安全性,一样都不耽误。但是,是有一些前提和一些坑的,开一家奶茶店成本一般不可能超过100万人民币,算上加盟费可能不超过150万,投资的时候要擦亮眼睛呀。


奶茶在日本的大热,其实是可以理解的,毕竟谁不想打飞的去湖南喝一杯茶颜悦色呢?开奶茶店也是可以考虑的,毕竟现在在日本投资房产也十分划算了。

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